Фундук дробленый карамелизированный грильяж

Благодаря разнообразию орехов в карамели не только значительно увеличивается ассортимент, улучшаются вкусовые свойства, повышается сорт, но и меняется питательная ценность готовых изделий.

В кондитерском производстве карамелизированный фундук используется при изготовлении начинок  шоколада и шоколадных паст. Разнообразные десерты, кремы, муссы, бисквиты после добавления в них фундука в карамели превращаются в изумительное лакомство.

Кондитерские изделия необходимо не только наполнить, но и придать им аппетитный потребительский вид за счет использования декоративных отделочных ингредиентов. 

Фундук обжаренный дробленый карамелизированный грильяж  станет лучшим украшением любого десерта, бисквита, шоколадных конфет класса премиум.

Будем рады поделиться с Вами особенностями и тонкостями применения данного полуфабриката  в производстве.