Пекан обжаренный тертый

Пекан тертый –   полуфабрикат, применяемый кондитерами в качестве добавочного ингредиента при изготовлении кондитерских кремов, начинок, глазурей, нуги, десертов и многих других видов продукции, относящихся к разряду элитных.

Паста из пекана придает готовому изделию уникальный вкус — изящный, изысканный и оригинальный.

Добавляя тертый пекан в белую глазурь в качестве натурального красителя можно добиться не только нежного  вкуса глазури, но и придать ей приятный  бежевый оттенок.

Будем рады поделиться с Вами особенностями и тонкостями применения данного полуфабриката  в производстве!