Пн-Пт: 8:00-18:00
Режим работы
г. Пенза, ул. Горная, д. 3А
Адрес офиса
  • EN
  • Миндаль кустарник или небольшое дерево из подрода Миндаль (Amygdalus) рода Слива. Миндаль часто причисляется к орехам, хотя на самом деле он является косточковым плодом.

    На европейском рынке миндаль применяется для самых различных целей. Однако классической сферой применения миндаля является производство сладостей и кондитерских изделий. В качестве добавки миндаль способствует приданию продукту нужной консистенции и улучшает вкус.

    Сладкий миндаль применяется для изготовления кондитерских изделий: печенья, тортов, карамельных начинок. Из сладкого миндаля получают также пищевое миндальное масло.
    Из множества сладостей на миндальной основе наибольшее распространение в европейских странах получили марципан (смесь молотого миндаля с сахарным сиропом), пралине (молотый миндаль, обжаренный в сахаре), нуга и макаруны. Цельные орехи служат основой конфет в сахаре, шоколадной оболочке («миндаль в шоколаде») и в кокосовой обсыпке.

    Мы готовы подобрать вам продукт согласно вашим технологическим требованиям  по степени жарки, дробления и необходимой влажности. 

    Миндаль обжаренный бланшированный целый

    Миндаль обжаренный бланшированный целый

    Мука миндальная 0-1 мм

    Мука миндальная 0-1 мм

    Миндаль обжаренный половинки

    Миндаль обжаренный половинки

    Миндаль обжаренный резаный

    Миндаль обжаренный резаный

    Миндаль обжаренный резаный

    Миндаль обжаренный резаный

    Миндаль обжаренный с покрытием гуммиарабиком

    Миндаль обжаренный с покрытием гуммиарабиком

    Миндаль обжаренный бланшированный резаный

    Миндаль обжаренный бланшированный резаный

    Миндаль обжаренный бланшированный резаный

    Миндаль обжаренный бланшированный резаный

    Миндаль обжаренный карамелизированный

    Миндаль обжаренный карамелизированный

    Скачать каталог