Орех фундук, или его дикорастущий «родственник» — лещина (орешник), в настоящее время все более широко используется в кондитерской и молочной промышленности.
Фундук поможет сделать вкус десертов и сладких блюд более богатым и насыщенным, аромат более утонченным, внешний вид аппетитным, а также обогатит состав набором витаминов и микроэлементов.
Продукт вводят непосредственно в тесто, используют для декора готовой выпечки, придания завершенного вида ряду десертов. Различная рецептура предусматривает применение сырых и обжаренных, целых и дробленных орехов.
В молочной промышленности орех фундук дробленый используется чтобы разнообразить творожные массы, сырки, мороженое.
Тертый фундук добавляют в сухие завтраки, мюсли, гранолу.
Мы готовы подобрать вам продукт согласно вашим технологическим требованиям по степени жарки, дробления и необходимой влажности.
Фундук обжаренный целый
Фундук обжаренный целый
Фундук сырой
Фундук сырой
Фундук обжаренный с покрытием гуммиарабиком
Фундук обжаренный с покрытием гуммиарабиком
целый | дробленый
Фундук обжаренный дробленый
Фундук обжаренный дробленый
фракции от 0-2 мм до 7-11 мм
Фундук дробленый карамелизированный грильяж
Фундук дробленый карамелизированный грильяж
фракции от 1-3 мм до 5-7 мм
Фундук обжаренный карамелизированный
Фундук обжаренный карамелизированный
целый | дробленый
Фундук дробленый карамелизированный саблаж
Фундук дробленый карамелизированный саблаж
различной фракции
Фундук карамелизированный с натуральными соками
Фундук карамелизированный с натуральными соками
целый | дробленый
Фундук обжаренный тертый
Фундук обжаренный тертый
30 мкм |80 мкм