Орех фундук, или его дикорастущий «родственник» — лещина (орешник), в настоящее время все более широко используется в кондитерской и молочной промышленности.

Фундук поможет сделать вкус десертов и сладких блюд более богатым и насыщенным, аромат более утонченным, внешний вид аппетитным,  а также обогатит состав набором витаминов и микроэлементов.

Продукт вводят непосредственно в тесто, используют для декора готовой выпечки, придания завершенного вида ряду десертов. Различная рецептура предусматривает применение сырых и обжаренных, целых и дробленных орехов. 

В молочной промышленности орех фундук дробленый используется чтобы разнообразить творожные массы, сырки, мороженое.

Тертый фундук добавляют в сухие завтраки, мюсли, гранолу.

Мы готовы подобрать вам продукт согласно вашим технологическим требованиям  по степени жарки, дробления и необходимой влажности. 



Фундук обжаренный целый

Фундук обжаренный целый

Фундук сырой

Фундук сырой

Фундук обжаренный с покрытием гуммиарабиком

Фундук обжаренный с покрытием гуммиарабиком

Фундук обжаренный карамелизированный

Фундук обжаренный карамелизированный

Фундук дробленый карамелизированный саблаж

Фундук дробленый карамелизированный саблаж

Фундук карамелизированный с натуральными соками

Фундук карамелизированный с натуральными соками

Фундук обжаренный тертый

Фундук обжаренный тертый

Скачать каталог