Лен – однолетнее травянистое растение из семейства льновые. 

Семена льна и продукты, которые изготавливаются на его основе, стали неотъемлемым атрибутом здорового питания. Семена добавляют в салаты, перетирают в масло и муку. Его масло используют для заправок и соусов.

Этот продукт дает приятный солоновато-ореховый аромат и привкус, который отлично сочетается как с мясом, так и с овощами.

Оттенок масла может варьироваться от благородного золотого оттенка до глубокого коричневого. Цвет зависит от сорта, который определяет цвет и вкус продукта. 

Льняной мукой заменяют традиционную пшеничную, чтобы повысить пищевую ценность готового блюда и получить максимум пользы от приема пищи.
Семена льна широко применяются для декорирования хлебобулочных изделий и кондитерских изделий.